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果干零食营养

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果干零食营养
果干零食营养
果干零食的营养特点

日期:2018.04.19      发布者:西微雅坚果

  果干零食是由鲜果经过日晒或烘干而成的食品。水分在12%以内,便于保存。供直接食用或复制食品用。果干零食营养价值高生果干是生果经过各种办法枯燥制成的商品。这个枯燥进程,会浓缩生果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质,膳食纤维和一些不怕热的抗氧化成分、维生素也会被浓缩

  果干零食归于纯天然食物,在制造进程中并没有参加糖、盐、色素以及其它添加剂。在制造果干的进程中,生果中的维生素C通常丢失比较大,干枣中的维生素C含量略高,能够到达13mg/100g。不过,许多生果干都富含较为丰厚的维生素B6。黄色生果能够保留大多数的胡萝卜素,比方杏干、柿饼。而紫色黑色的果干零食里也富含较多的花青素和酚类物质。

果干零食
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