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蓝莓干马卡龙的做法

日期:2019.05.14      发布者:蓝梅干

  马卡龙是很多人都喜欢的食物,那么使用蓝莓干制作的马卡龙不知道有没有品尝过呢?接下来西微雅就为各位准备了关于使用蓝莓干制作马卡龙的做法。

  1、首先,需要准备好相应的材料,主要的食材有杏仁粉、糖粉、可可粉、蛋白、白砂糖、蓝莓干。

  2、将杏仁粉、糖粉以及可可粉混合过筛,放置在一旁备用。

  3、将蛋白打发。注意在打蛋白的过程当中,需要将白砂糖分三次放入蛋白当中;使用电动打蛋机将蛋白打发至硬性发泡。

  4、把之前已经过筛好的粉,分别分2-3次加入到打发的蛋白当中,每次将粉加入到蛋白当中,都需要充分的搅拌;一直搅拌到用刮刀挑起时,面糊呈现飘带落下。

  5、将准备好的蓝莓干拿出,将打好的面糊放入其中;然后将这些面糊放置在通风的地方,同时打开烤箱预热,上下火设置为150度。

  6、观察马卡龙的表皮,当手指触碰马卡龙表面不会沾手,有硬质感的时候就可以开始烘烤了。

  7、将蓝莓干马卡龙放入到烤箱当中,温度保持在140-150度之间,烘烤12分钟的时间就可以了。

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