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开心果酱点心

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开心果酱点心
开心果酱点心
开心果酱酥饼

日期:2018.08.15      发布者:开心果酱

  开心果酱酥饼

  1.准备食材如下:

  面粉500g,白糖300g,猪油150g,鸡蛋400g,开心果酱200g,碳酸氢钠100 g,植物油200 g,水200g。

  2.制法

  将白砂糖粉放入容器中,加入蛋清液,充分搅拌均匀再加入猪油、香精搅拌均匀,分次将水加入其中(将碳酸氢钠溶解于水中),使糖全部溶解,无颗粒。

  然后加入面粉,拌和成面糊。将面糊装入带有圆嘴的挤糊袋中(口径1~1.3 cm),向干净的烘烤盘中挤成两头稍粗的长条,形成糕点坯子。

  烘烤盘上事先擦油,并洒少许面粉。把开心果酱抹到糕点坯子上,放入烤箱中烘烤(用中火烘烤),烤至表面浅黄色、底面金黄色,熟后取出冷却,即为成品。

开心果酱

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