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开心果酱蛋糕卷

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开心果酱蛋糕卷
开心果酱蛋糕卷
开心果酱蛋糕卷制作方法

日期:2019.01.05      发布者:开心果酱

  开心果酱蛋糕卷用料:低筋面粉60克、糯米粉10克、蛋黄5个、蛋白5个、白砂糖10至30克、牛奶60克、玉米油40克、开心果酱30克、淡奶油200克、白砂糖16克。蛋白和蛋黄分离,蛋黄加10克糖打发。打发后的蛋黄加入开心果酱,搅拌均匀,依次加入油和牛奶搅拌均匀,再筛入低粉和糯米粉搅拌均匀。蛋白分三次加入白糖打发。挖四分之一蛋白霜至面糊中,搅拌均匀;将面糊全部倒入蛋白霜中,翻拌均匀; 轻轻振出气泡 将做好的面糊倒入28*28cm的烤盘中 放进预热好的烤箱中,175度18分钟(时间根据自己的烤箱适当调整)。 出炉后放在烤网上晾凉备用;取200g淡奶油,加入16g砂糖打至9分发,卷入蛋卷中;放冰箱冷藏定型1小时,切开即食。

开心果酱

本文关键词:开心果酱蛋糕卷 开心果酱蛋糕卷制作方法
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