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济南开心果酱
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消暑小点心——开心果酱芝麻酥饼

日期:2018.07.27      发布者:开心果酱

  主料:低粉130克 黄油90克 糖粉70克 花生20克 开心果酱60克

  辅料:黑芝麻30克 椰蓉10克 蛋黄15克

  做法步骤

  1.放入料理机打碎

  2. 黄油室温融化,加入白糖, 用打蛋器打发

  3. 筛入低筋面粉, 倒入黑芝麻和开心果酱,用手揉成团

  4. 分成7克一个小剂子,稍微按扁,放在烤盘上

  5. 刷上蛋液,180度烤15分钟,出炉,冷却后密封保存.

  小西有话说:

  1、这款开心果酱酥饼中心可能不易烤透,若发现小酥饼冷却后内部有些软,可重新放进烤箱用175℃再烤数分钟。

  2、1个蛋黄的重量约为15-20克,挑选个头大一点的鸡蛋,出去制作饼干面团的蛋黄后还能剩下一些用来当做表面刷液。

开心果酱
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生产各种形态的扁桃仁粉、橙皮、蓝莓干,客户群体为西点店、蛋糕店、零食店等生产各种形态的扁桃仁粉、橙皮、蓝莓干,客户群体为西点店、蛋糕店、零食店等

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