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开心果酱发糕

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开心果酱发糕
开心果酱发糕
开心果酱发糕

日期:2018.08.01      发布者:开心果酱

  准备食材如下:

  中筋面粉200克

  开心果酱90克

  太白粉100克

  泡打粉12克

  黑糖170克

  水300克

  1.黑糖溶于300克的水中,若使用热水溶解黑糖,黑糖水冷却才能拌进面粉

  2.粉类过筛拌进黑糖水中

  3.搅拌均匀无颗粒状,可使用打蛋器,手动或电动都行,加入开心果酱

  4.容器使用的是汤杯碗,粉浆装9分满,往年都是用蒸笼蒸,这是第一次用电锅,蒸起来和蒸笼蒸的一样

  5.电锅蒸40分钟,外锅放水约750~800克,如果用蒸笼蒸,大火蒸30分钟

  6.因为瓷碗口径较大,花开的较小。瓷碗还是要选口径小的较好喔。

开心果酱

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