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黑糖开心果酱

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黑糖开心果酱
黑糖开心果酱
黑糖开心果酱馒头

日期:2018.09.05      发布者:开心果酱

  材料

  坚果(枸杞、葡萄乾、松子、南瓜子)适量

  中筋面粉600克 黑糖60克 开心果酱适量

  水300克酵母粉6克盐1/3茶匙

  做法

  1.酵母粉泡温水5分钟。面粉放入钢盆里加黑糖、盐、泡过的酵母粉再加水拌匀并搓揉成光滑面团。

  2.面团放入盆器里用湿布盖上,发面团至2倍大备用。如果天气很冷不容易发,可以放到微波炉里,旁边放一杯热水,关上门。利用水蒸汽,加速发酵,缩短发酵时间。

  3.发酵面团加入开心果酱搓揉一阵,面团橄平卷成长条─分切成一块块。每个小面团分别再一个个,一层层加手粉搓揉一阵,并且利用两手侧面把面团揉搓成圆形即可。 搓好的面团一个个放入蒸笼排好(锅中水事先加温为不烫手温度)上盖。二度发酵40分钟左右(以面团发酵为表面漂亮的样子为主)。

  4.直接中火蒸15分钟,时间到的前5分先掀开一小缝,等时间到熄火。1分再离锅慢慢掀盖。

开心果酱

本文关键词:黑糖开心果酱 开心果酱馒头
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