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开心果酱慕斯

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开心果酱慕斯
开心果酱慕斯
开心果酱慕斯做法怎么做

日期:2018.06.27      发布者:开心果酱

  今天为大家带来的这款开心果酱慕斯,用的是开心果果酱来调色,做好的成品,由上到下味道是由清新变浓郁。大家看到会不会以为是抹茶做的呢?

开心果酱

  蛋糕底原料配料:

  玉米脆片55g/黑巧克力60g

  慕斯原料:

  深绿色:奶油奶酪75g 牛奶55g 糖15g 淡奶油80g 开心果酱45g(开心果酱的多少决定了颜色的深浅,小伙伴们可以自己调整,比如20g左右的时候是浅绿色)

  蛋糕底做法:

  玉米脆片碾碎与融化的巧克力拌匀后

  倒入铺了油纸的活底模中压实放入冰箱冷藏备用

  慕斯糊做法:

  一、奶油奶酪放微波炉中火叮1-2分钟软化,加入牛奶及开心果酱搅匀

  二、淡奶油打至6分发与奶酪糊混合均匀,倒入冷冻好的蛋糕模内,放入冰箱冷冻1小时

  三、依次操作完后两种浅色的慕斯糊

  四、冷冻完成后用吹风机帮助脱模即可,食用前放冷藏室回温食用

  小西有话说:开心果酱慕斯可以在冷冻状态的时候,切效果比较好。

开心果酱
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