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开心果酱
开心果酱
开心果巧克力小蛋糕

日期:2018.08.31      发布者:开心果酱

  只要将六种材料备齐,搅拌均匀,倒入蛋糕纸模中,微波60~90秒即可!

  材料

  松饼粉80g 可可粉15g 细砂糖20g

  鸡蛋1颗 牛奶45ml 沙拉油6g

  开心果酱40g 牛奶巧克力100g

  鲜奶油90g 草莓、白巧克力适量

  做法

  1.巧克力甘纳许: 牛奶巧克力隔水加热融化(水温别太高,约70~80度C)。

  2.加热巧克力的同时,另取小锅将鲜奶油以小火,煮至锅边冒小泡泡,关火备用。

  3.热好的鲜奶油,分三次加入融化的牛奶巧克力中,混合均匀至光滑丝缎状。

  4.倒入先装好挤花嘴的挤花袋中,放进冰箱冷藏,备用。

  5.巧克力蛋糕:所有材料秤好,可可粉和松饼粉混合过筛。

  6.鸡蛋和牛奶以打蛋器混合,再倒入细砂糖搅匀。

  7.倒入过筛好的粉类,以打蛋器轻轻拌匀。

  8.依序加入沙拉油、开心果酱

  9.再以小汤匙舀入杯子蛋糕纸模中(约半满就好,共可分装成四份)。

  10.送进微波炉,加热约60~90秒,以牙签插入蛋糕中心,提起不沾黏即可。

  11.蛋糕凉透后,取出冷藏的巧克力甘纳许,在蛋糕表面绕圈装饰,最后以糖果、草莓或自制的造型白巧克力片点缀,冰箱里冷藏30分钟定型即可。

开心果酱

本文关键词:开心果酱 开心果酱巧克力小蛋糕
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