9月12日，第四届亚洲青年烘焙大赛（Asian Pastry Young Chefs Challenge，简称"亚青赛"）在广州圆满落下帷幕。青岛西微雅食品有限公司作为本届大赛的指定产品赞助商，为赛事全程提供蓝莓干、蔓越莓干、橙皮丁以及扁桃仁、开心果仁、松籽仁等坚果原料与坚果酱系列产品，与来自亚洲多个国家和地区的青年烘焙新锐一起，完成了一场关于风味、技艺与创意的对话。

亚洲烘焙新生代的同台竞技

本届大赛以"烘焙无界 滋味共生·风味丝路"为主题，于9月10日至12日与2026中食展（广州）同期同地举办。作为世界厨师联合会（Worldchefs）认证的国际烘焙赛事，亚青赛历经四届打磨，已成为国内举办的国际烘焙赛事中集结参赛国家和地区数量最多的专业赛事之一。

来自新加坡、韩国、马来西亚、泰国、马尔代夫、印度尼西亚、菲律宾及中国内地、中国澳门和中国台湾地区的青年烘焙人才同台竞技。赛事设置国家队邀请赛、烘焙艺术个人赛、青年烹饪个人赛三大类别，覆盖面包、甜品、巧克力、西餐烹饪、果蔬雕刻等全品类比拼，全方位考验选手技艺功底、创意构思与审美素养。

从源头工厂到国际赛场：让好原料被看见

对烘焙而言，创意的上限往往由原料的下限决定。本届赛事中，西微雅提供的坚果、果干及坚果酱系列产品，被选手们应用于艺术蛋糕、盘式甜品、巧克力造型与面包创作中——果干的酸甜层次、坚果的油脂香气与酥脆口感，成为作品风味表达中"看不见却尝得到"的那一笔。

这与西微雅长期坚持的方向一脉相承。作为从青岛走向全球的烘焙与休闲食品原料供应商，西微雅坚持全球直采、源头寻味，深入核心产区锁定当季果。进厂前按品种、感官指标、理化指标逐批验收，不合格原料不进入生产线。每批成品均留样并记录批次号，可向上追溯至产地与到货批次。

生产过程中，西微雅严格按照HACCP、BRC等国际食品安全体系要求实施管控，建立起从原料批次到成品批次的全程品控体系。原料入厂后，需历经多道工序，每一道关键控制点都设有明确的作业标准与在线检测——不合格的原料不投产，不合格的半成品不转序，不合格的成品不出厂。

从一颗果实的产地选择，到一方创意的赛场呈现——西微雅，让好原料被看见，也被尝到。

未来，西微雅将继续秉持"优选全球原生态，坚持天然的味道"的初心，以更稳定的品质、更专业的服务，与行业伙伴共创健康食品的美好未来。

—— 关于青岛西微雅食品有限公司 ——

青岛西微雅食品有限公司成立于2017年，坐落于山东省青岛市莱西市经济开发区，是一家专注于烘焙与休闲食品原料生产加工的现代化企业，集研发、生产、进出口与营销于一体。工厂占地面积34000万平方米，拥有30000平方米标准化生产车间，持有HALAL、KOSHER等国际认证证书、有机产品生产资质，产品出口欧美、澳洲等国家和地区，长期为山姆、Costco、好利来、三只松鼠等国内外头部商超/烘焙/零食品牌提供产品解决方案。

电话：0532-67768661

工厂地址：山东省青岛市莱西市经济开发区梅山路17号